Soucieux de promouvoir une gastronomie raffinée à travers des rillettes et des terrines de qualité, Emmanuel a fondé AMBROISIE.

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Notre conserverie de la mer conçoit et prépare des conserves en accordant une priorité à la pêche française, sauvage, en fonction des saisons et des espèces, tout en garantissant une traçabilité complète de l'origine de nos ingrédients.

 

Pour rester fidèle à notre engagement, AMBROISIE travaille exclusivement avec des pêcheurs, mareyeurs et producteurs locaux, réduisant ainsi les intermédiaires et plaçant nos produits au cœur de vos attentes.

 

Nos recettes sont imaginées à Lège Cap-Ferret (33), elles sont cuisinées artisanalement par nos soins avec une équipe de travailleurs en situation de handicap à Captieux (33).

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Nous conditionnons nos créations dans des bocaux en verre, ils préservent ainsi le goût, la saison, la pêche et les qualités organoleptiques des ingrédients pour savourer des conserves de dégustation uniques et gastronomiques.